알토란 옥수수 찌는법

초당옥수수 잘 고르는 법 옥수수의 겉 부분의 수염이 마르지 않은 것은 덜 익은 옥수수입니다. 수염 한 줄에 알갱이가 하나씩 연결되어 있어 수염이 다 말랐다면 초당옥수수수염의 영양분이 알갱이에 잘 흡수되었다는 뜻입니다. 대표적인 옥수수 2가지 찰옥수수, 단옥수수(초당옥수수) 단옥수수(초당옥수수)가 찰옥수수보다 열량이 낮다 찰옥수수 손질 비법 옥수수 속껍질을 몇 장만 남기고 겉은 수염은 제거한다. 껍질 한 겹 정도 남긴다. 수염을 떼지 않고 찌면 수염 속 포도당이 단맛을 올려 준다. 속껍질과 껍질 속 수염은 남겨 둘 것 신선한 옥수수 특징 껍질이 선명한 녹색이며 마르지 않고 윤기가 나는 것, 윗부분을 눌렀을 때 알이 꽉 차 있고 아랫부분을 눌렀을 때 탄력이 있는 것 껍질이 없는 옥수수 구분법 짙은 검은색을 ..